| На странице |
|
<< < [69] [70] [71] [72] [73] > >> |
 |
|
Сашок
:
Копчения
|
|
#
|
=> vet:
Тоже никогда не потрошитель, но не давно в Подах видел, что Москали перед кипячением потрошили леща. А каже жирок рутинной и икра? Может просто ккхишкиудалять а остальное предварительно помыв оставить? |
| Ответить Цитировать |
11-10-2015 22:09 |
|
|
|
|
vet
:
Копченый лещ
|
|
#
|
Все время коптил леща не потроша. Всегда боялся, что будет сухим и ... лениво потрошить - пересыпал солью и всех делов. Как результат всегда получался с водой в пузе, с копченой кашей, традиционным волжским песочком и самое приятное - растекшейся желчью. Ну просто вкусняшка.
В этот раз решил парочку вспотрошить. Результат превзошел все ожидания. Сухим лещ не стал, а от всех минусов избавился. Хоть и лениво, но впредь буду потрошить. |
| Ответить Цитировать |
11-10-2015 21:49 |
|
|
|
|
Монах
:
=> vovabeer:
у меня мелкая кошка обожает грызть б...
|
|
#
|
=> vovabeer:
у меня мелкая кошка обожает грызть бумагу, спецом ей кидаю а4 обычный - все в экстазе на полчаса |
| Ответить Цитировать |
22-09-2015 21:56 |
|
|
|
|
|
|
|
shuttle
:
=> urban:
Продолжу по-Молоховец:"Если к вам неожи...
|
|
#
|
=> urban:
Продолжу по-Молоховец:"Если к вам неожиданно пришли гости,пошлите человека в погреб за окороками ,соленьями ,наливками и пусть возьмет со льда кусок свежей не жирной осетрины и отдаст все кухарке" |
| Ответить Цитировать |
20-09-2015 15:36 |
|
|
|
|
urban
:
Щуки с кислою капустою, устрицами, раками и сморчками
|
|
#
|
"Прежде приготовить хорошенько кислую капусту, как быть должно, потом взять вынутых из раковин и очищенных устриц, облупленных раковых шеек, размоченных и очищенных сморчков,— все оное с немногим коровьим маслом поварить и с нескольким сладким ромом положить в капусту, вымешать хорошенько, немного поштофовать и поварить легонько под крышкою.
Щуки должны быть распластаны, в куски изрезаны и обыкновенно в соленой воде отварены; и буде кто кушанье сие для собственного своего аппетиту или для маленького гостиного стола делает, то при подавании его на стол обобрать у щук кости, положить на блюдо и, облив приготовленною горячею капустою, подать.
Буде же похочется, чтоб было поделикатнее, то должно небольшие закраинки около блюда поставить и дать им немного поприсохнуть, потом слой капусты и на него слой щук порядочно положить, выбрав кости и слупив шелуху, а на них опять слой капусты, чтоб блюдо почти полно было; по сем сделать желтый рыбный соус и вылить на капусту, а сверху тертым белым хлебом толстенько насыпать, а на него тоненькими ломтиками нарезанного коровьего масла положить и в тортной сковородке запечь, чтоб сверху хорошенько темно-желтым цветом зажарилось; по сем щучью целую, а не распластанную вареную голову посреди блюда ртом вверх поставить, положа ей в рот вареную же печенку или несколько свежей петрушечной травки; так и будет хорошо и совершенно сделано".
|
| Ответить Цитировать |
20-09-2015 15:14 |
|
|
|
|
angler34
:
=> vovabeer:
Проверочное слово: криль. [:smile.gi...
|
|
#
|
=> vovabeer:
Проверочное слово: криль. |
| Ответить Цитировать |
04-09-2015 18:26 |
|
|
|
|
sansei
:
криветки
|
|
#
|
=> vovabeer:
Е или И завидуйте молча , а лучше присоединяйся 2,5 кг на троих сообразим ?  |
| Ответить Цитировать |
04-09-2015 18:03 |
|
|
|
|
|
|
|
sansei
:
криветки
|
|
#
|
=> Cranc:
Вчера заехал на Жигулёвку - малые криветки 182 руб.кг , большие 250 ркг фасовка 5 кг. на коробке надпись криветки лёд 5050 . Всё равно дешевле чем в магазине в субботу поеду за коробочком  под пивко. |
| Ответить Цитировать |
04-09-2015 08:34 |
|
|
|
|
Рысь
:
=> Cranc: На газоаппарате контора оптовая рыбой то...
|
|
#
|
=> Cranc: На газоаппарате контора оптовая рыбой торгует и на жигулевке их много, но в упаковке 5 кг.
|
| Ответить Цитировать |
02-09-2015 20:24 |
|
|
|
|
@пельсинЪ
:
=> Cranc:
В ашане и тигровые и мелкие в упаковках...
|
|
#
|
=> Cranc:
В ашане и тигровые и мелкие в упаковках вообще без льда.. |
| Ответить Цитировать |
02-09-2015 14:04 |
|
|
|
|
Cranc
:
Братцы, а где б путёвых креветок прикупить? Покруп...
|
|
#
|
| Братцы, а где б путёвых креветок прикупить? Покрупней да подешевле, да без льда... ну ето я пожалуй загнул. Но все таки? |
| Ответить Цитировать |
02-09-2015 11:19 |
|
|
|
|
|
|
|
makc403
:
где можно купить сковороду для цыплёнка табака!? м...
|
|
#
|
| где можно купить сковороду для цыплёнка табака!? может кто видел? с пресом, чтобы была. |
| Ответить Цитировать |
31-08-2015 14:05 |
|
|
|
|
10 KaBaN
:
Сделал язя строго по рецепту ГАРИ. Вчера с картоше...
|
|
#
|
| Сделал язя строго по рецепту ГАРИ. Вчера с картошечкой половину захомячили. Очень вкусно!! Нежнейшее филе, прямо тает во рту. |
| Ответить Цитировать |
06-08-2015 16:20 |
|
|
|
|
Romaxa
:
Можно и лучку вместо чесночку. ;-)
|
|
#
|
=> ГАРИ:
Точно также готовил лосося на Камчатке, единственно, добавлял чеснока или лучка, если для скорого употребления.
=> 10 KaBaN:
Масло добавляется для исключения контакта с кислородом.
|
| Ответить Цитировать |
27-07-2015 22:02 |
|
|
|
|
|
|
|
10 KaBaN
:
=> ГАРИ:
Игорь, СПАСИБО! Попробую. ...
|
|
#
|
=> ГАРИ:
Игорь, СПАСИБО! Попробую.
После болтания посудой, чтобы масло растеклось, масло надо еще доливать? В общем когда ставишь в холодильник, масло должно полностью покрывать сверху рыбу. Или это не обязательно? |
| Ответить Цитировать |
27-07-2015 17:21 |
|
|
|
|
ГАРИ
:
|
|
#
|
>=> ГАРИ:
> А как быть насчет червячков? Или соус и васаби приготовить заранее перед употреблением надо?! :)
Не знаю, не видел ни разу. |
| Ответить Цитировать |
27-07-2015 17:09 |
|
|
|
| На странице |
|
<< < [69] [70] [71] [72] [73] > >> |
