| На странице |
|
<< < [104] [105] [106] [107] [108] > >> |
 |
|
stas1as
:
калач и окресности
|
|
#
|
Сегодня, поддавшись всеобщему грибному ажиотажу, с утра съездили ВЛЕС Калач на Дону, не доезжая моста на право Камышки и дальше ..., колки..., ну все знают.
Машина была, корзины были, ножи и энтузиазм... ГРИБОВ НЭ БУЛО. Объехали все знакомые места и в кочкарнике и в сосновых посадках. И там и тут.
Нет даже мухоморов.
А ведь почва влажная.
Короче : "Как ВЛЕС, так и СЛЕС"
Фото огорченного поэта Михаила Зайцева с корзинками.
Рано сюда ехать.
Погода великолепная, Бог с ними, с грибами.
На обратном пути прикупили копченой рыбки на повороте в Пятиморск.
Завтра на великах в пойму.
Удачи! |
| Ответить Цитировать |
26-08-2009 15:27 |
|
|
|
|
антониони
:
А никто случаем не п...
|
|
#
|
А никто случаем не продаст пару ведер груздей а то я в собирании не спец а вот покушать грибочков большой любитель заберу в любой день 890331508шесть четыре |
| Ответить Цитировать |
25-08-2009 21:41 |
|
|
|
|
Mamba
:
=> Pashka: Помидоры ...
|
|
#
|
=> Pashka: Помидоры их как-то "отбеливают" говорят...
Но я не спец в этом. Считаю, что главные специи - это лаврушка , чеснок и укроп.
|
| Ответить Цитировать |
25-08-2009 18:42 |
|
|
|
|
Pashka
:
=> Mamba: Вот как ра...
|
|
#
|
| => Mamba: Вот как раз с помидорами мне больше всего не понравились!.. По вкусу какое-то грибное мясо со вкусом томата... Не, не аллё... |
| Ответить Цитировать |
25-08-2009 11:43 |
|
|
|
|
Mamba
:
=> Pashka: Гидравлик...
|
|
#
|
=> Pashka: Гидравлик солит грузди с помидорами. Они нежнее получаются тогда. Я тоже так делал - понравилось.
|
| Ответить Цитировать |
25-08-2009 02:35 |
|
|
|
|
Pashka
:
=> Romaxa: Дык... сы...
|
|
#
|
=> Romaxa: Дык... сырые... Они уже двое полных суток вымачиваются. Завтра думаю уже солить, но сделать это хочу холодным способом, т.е. без отваривания и даже бланшировки. Читал, что для этого процесса нужно только четыре компонента - соль, хрен, укроп и чеснок. Ещё, правда, советовали листочки вишни или смородины. И потом - минимум на 30-35 суток в подвал. А фишка холодного способа (якобы) в том, что у гриба сохраняется его неповторимый (О как!) вкус. Я много раз ел грузди, прошедшие отварку, но... как-то не впечатляло.
Короче попробую так...
Но следующую партию (ежели наберу, а то за Мамбой и не успеешь  ) попробую по Вашему рецепту. Тогда звякну... ;) |
| Ответить Цитировать |
24-08-2009 23:31 |
|
|
|
|
Mamba
:
Знаю, где грузди жив...
|
|
#
|
| Знаю, где грузди живут... Взбудоражили, черти полосатые... Надо ехать... |
| Ответить Цитировать |
24-08-2009 21:23 |
|
|
|
|
Romaxa
:
=> Pashka:
Супруга ...
|
|
#
|
=> Pashka:
Супруга готовит грузди - ум отъесть можно, а если под запотевший графинчик...
Короче, сначала отмачивает сутки-двое. Затем отваривает 30 минут. Затем заливает в банках рассолом с травками. В Новосибирске не отмачивала, там они другой консистенции, не такие горькие.
Привози сырые - научит. |
| Ответить Цитировать |
24-08-2009 21:10 |
|
|
|
|
|
|
|
sumons
:
с начало их надо дво...
|
|
#
|
| с начало их надо двое суток вымачивать что бы горечь пропала ,а потом уже солить |
| Ответить Цитировать |
24-08-2009 15:14 |
|
|
|
|
Pashka
:
... мешок груздей. Н...
|
|
#
|
... мешок груздей. Набрали буквально за полчаса... Чистили дома пол-воскресенья.
Народ! Кто как солит грузди? |
| Ответить Цитировать |
24-08-2009 12:42 |
|
|
|
|
|
|
|
sumons
:
вчера приехал из Бун...
|
|
#
|
| вчера приехал из Бундино,на семерых набрали мешков пять груздей,можно было больше но уже устали после рыбалки |
| Ответить Цитировать |
24-08-2009 11:00 |
|
|
|
|
Адамовна
:
сарпинка
|
|
#
|
=> Romaxa:
Сарпинка это остров Сарпинский напротив Красноармейского р-на. Там есть несколько деревень и помоему была школа. На этом острове грибы пошли, но не знаю ходит ли туда паром. Раньше ходил. Остров очень большой и грибов много. |
| Ответить Цитировать |
23-08-2009 22:59 |
|
|
|
|
Romaxa
:
=> Адамовна:
Сарпин...
|
|
#
|
=> Адамовна:
Сарпинка - это озеро в Красноармейском р-не?
То, что за Волгой грибы пошли - факт. Пошли ли они на Дону? Других-то мест не знаю. |
| Ответить Цитировать |
23-08-2009 20:47 |
|
|
|
|
Адамовна
:
В среду папа приехал...
|
|
#
|
| В среду папа приехал с Сарпинки. Привез килограмм 20-25 груздей и еще килограммов 5-6 еще каких-та. Так что грибы пошли. И не просто пошли, а побежали. Настала пора их ловить. Причем ВЕЗДЕ! |
| Ответить Цитировать |
22-08-2009 22:44 |
|
|
|
|
Romaxa
:
Коллеги!
Кто-нибудь...
|
|
#
|
Коллеги!
Кто-нибудь видел на Дону грибы? Не хочется вхолостую мотаться, да и работа не позволяет. |
| Ответить Цитировать |
22-08-2009 21:03 |
|
|
|
|
sumons
:
только звонил тестю ...
|
|
#
|
| только звонил тестю в Вязовку,говорит часа за 2 насобирал уже два с половиной ведра груздей |
| Ответить Цитировать |
21-08-2009 14:08 |
|
|
|
|
Romaxa
:
=> ВВВ:
И напишу......
|
|
#
|
=> ВВВ:
И напишу... наверное.
От Качалино до Донского ни одного грибочка не нашли. На ярмарке в Качалино видели маринованные, но собирали их месяц назад, а сейчас в тех краях дожди слабенькие были для грибов, говорят. Может, грибница от засухи еще не очухалась. |
| Ответить Цитировать |
15-08-2009 16:03 |
|
|
|
|
ВВВ
:
...шампиньоны там не настало время собирать?
|
|
#
|
=> kevga:
Эт вопрос к Ромаксе. Приедет - напишет...наверное. |
| Ответить Цитировать |
14-08-2009 17:53 |
|
|
|
| На странице |
|
<< < [104] [105] [106] [107] [108] > >> |
