| Тихая охота |
|
К выбору тем
|
|
|
| На странице |
|
<< < [106] [107] [108] [109] [110] > >> |
 |
|
Anderson
:
Мухоморы
|
|
#
|
=> vet:
=> Сан-Саныч:
У меня знакомый водку ими закусывает для понта :) реально есть прямо с "грядки". Но он ОЧЕНЬ СИЛЬНЫЙ грибник. |
| Ответить Цитировать |
10-12-2008 19:34 |
|
|
|
|
vet
:
Дэбилы
|
|
#
|
=> Сан-Саныч:
> собирала красные мухоморы, варила 3 раза и потом жарила. Получалось очень нежное блюдо, но как только попробовала отвар, отключилась и еле пришла в себя.
Блин, ну откуда берутся такие люди?? А голову в пасть крокодилу не засовывали, или там задницей на муравейник не садились? Еще можно че-нить в улей засунуть... Да в конце концов два гвоздя в розетку сунуть! Интересно же узнать результат, вдруг в результате получится "нежное блюдо". |
| Ответить Цитировать |
10-12-2008 19:26 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
из берлоги
|
|
#
|
Ау, кто зимует. Пошли зимние опята. Они, кстати, могут считаться иммуностимуляторами, как японские шиитаке. Появились в посадках в Калачевском, Октябрьском и Котельниковском районах. Может где еще кто их видел? Их можно заморозить, мариновать, жарить.
Еще сообщение. Один мой знакомый рассказал, как в конце 90-х его мама собирала красные мухоморы, варила 3 раза и потом жарила. Получалось очень нежное блюдо, но как только попробовала отвар, отключилась и еле пришла в себя. Про мухоморы кто-нибудь еще слышал что-нибудь? |
| Ответить Цитировать |
10-12-2008 19:10 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
сезон позади, сушите весла
|
|
#
|
| Ну что ж, будем зимовать. Друзья сообщили, что на Цимле вчера наковыряли с ведро последних, "третьей волны", рядовок. Синеножек уже не было. Объяснение простое - почти месяц уже не было дождей. Возможно, еще можно найти вешенок, но на подходе будут только зимние опята. |
| Ответить Цитировать |
17-11-2008 23:17 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
Пошли морозы, похоже...
|
|
#
|
| Пошли морозы, похоже, не до грибов стало. Ребята ездили в Вязовку - лед стоит 2,5 см, та же песня на Аксае и Мышкове, в Октябрьском был мороз -8. Если что, через неделю будем пешней махать. Но в прошлом году мне довелось опята собирать с хрустальным звоном, т.е. они оттаивали уже дома. Отличные были грибочки! |
| Ответить Цитировать |
13-11-2008 20:56 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
фиолетовые рядовки
|
|
#
|
=> Саня пиротехник: не знаю. роль солнечных лучей пока не доказана, пока я могу сказать, что все зависит от степени поражения дерева от грибницы. Когда собираешь рядовки, не обращаешь как правило внимания на то, что растет на стволах. При этом максимум можно заметить только то, что растет до 1 м высотой. Но как только нашел хотя бы одну семейку вешек, взгляд переключается на другой поиск, происходит "перезагрузка", и уже чуть ли не наступаешь на "дорожки" рядовок, а взгляд скользит все равно по верхам.
Тут такой еще вопрос - мне один знакомый рассказал, что фиолетовые рядовки растут под дубами, небольшими кольцами, до 3-5 метров. Они отличаются от синеножек, по его словам, которые растут в траве на опушках. Кто собирал и тех, и других в Воронежской области?
|
| Ответить Цитировать |
10-11-2008 23:56 |
|
|
|
|
Саня пиротехник
:
=> Сан-Саныч:
больш...
|
|
#
|
=> Сан-Саныч:
больше 10-12 см там не было что касается синеножек
что касается опят на деревьях - на шляпке сверху присутствуют беленькие как-бы наросты мелкие, рукой немножко придавливаешь и они на руке остаются. Вообще по запаху похож на съедобный.
А вёшенки надо искать на островах куда трудно добраться и много сухих деревьев там их камаз насобираешь, вот только мест таких практически не осталось.Кстати я сам неоднократно ходил в таком лесу в поисках вёшек и не мог найти, потом голову вверх поднял и вот оно чудо. Растут на высоте до 6 метров примерно - возможно играет роль солнечных лучей которые попадают либо не попадают на дерево. |
| Ответить Цитировать |
09-11-2008 14:58 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
хочу вешенок
|
|
#
|
| Хочу поделиться новостями. В-основном, они касаются маслят и зеленушек в сосняках. Собирают понемногу (не слышал, чтобы было больше 2-х ведер), но мне хочется почему-то попасть на «месторождения» вешенок. У меня товарищ год назад попал на поваленное дерево, увешанное вешенками, и с сыном собрал 2 мешка. И до сих пор зажигается от одних только тех воспоминаний. |
| Ответить Цитировать |
05-11-2008 18:45 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
зимние опята
|
|
#
|
=> Саня пиротехник: так называют зимние опята, они растут на деревьях, на пнях, шляпка у них блестящая, в морозы могут замерзать, потом оттаивают и дальше растут. Но лучше чтобы тебе кто-то показал их. По синеножкам - какие по размерам были грибы? Были ли больше 20 см в диаметре?
|
| Ответить Цитировать |
05-11-2008 18:43 |
|
|
|
|
Саня пиротехник
:
=> Сан-саныч:
не мо...
|
|
#
|
=> Сан-саныч:
не могу понять что за "оранжевые грибы" где растут ? Я видел на деревьях какието оранжевые не они ли это?
Кстати в выходные в районе деревни Камышки у затона на лугу люди собирали синеножки причём не мало- сам видел но не собирал искал полевую дичь с ружьём. |
| Ответить Цитировать |
05-11-2008 11:57 |
|
|
|
|
Wonder_
:
=> Anderson:
Как эт...
|
|
#
|
=> Anderson:
Как это не было? Я в прошлый четверг у вас минут десять машину ото льда очищал. Было -1 по бортовому ... |
| Ответить Цитировать |
31-10-2008 13:47 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
Мой друг сообщил, чт...
|
|
#
|
| Мой друг сообщил, что попал на чудесные маслята. Других грибов в сосняках не было, кроме опасной серой рядовки. Очень хотел бы попасть на синеножки. Погода требует все бросить... |
| Ответить Цитировать |
31-10-2008 13:07 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
=> Сергей_П: последн...
|
|
#
|
=> Сергей_П: последняя фраза прямо из Солоухина. Сергей, спасибо за мамин рецепт! Моя мама при мариновании грибов (маслята, опята) добавляет еще обязательно пару гвоздичек. Вкус неповторимый.
=> Anderson: про зимних опят мне сигналит мой друг Николай из Октябрьского. У них вчера ночью было -5, рядовки в ведре замерзли на улице. А оранжевые грибы появились в огороде на старом орехе. |
| Ответить Цитировать |
28-10-2008 23:01 |
|
|
|
|
Сергей_П
:
Рецепт, с опозданием, но все же...
|
|
#
|
=> Сан-саныч:
Значит так, рецепт по маринованию синеножки, записано со слов мамы и мною опробованны, одну баночку отложил на фест:)) Значит так, грибы перебирают, промывают, режут и кипитят в обычной несоленой воде 30мин. после чего промыть в холодной воде. Затем их высыпают в приготовленный маринад и еще кипитят 30 мин. Маринад: на 1л воды, 4 чайные ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 150гр 9% уксуса, лавровый лист, черный перец горошком. Раскладывают в стерилизованные банки и закручивают....Вроде бы ничего не забыл...да, потом открываю, добавляют лучек, растительное масло, приглашают друзей, наливают по рюмочке:)) |
| Ответить Цитировать |
28-10-2008 21:13 |
|
|
|
|
Anderson
:
Рыжий, морозный, никогда не червивый :)
|
|
#
|
=> Сан-саныч:
Японский зимний опенок пошел -- фламулина?!.... обалдеть... надо в сгоревший краснотал наведаться... но у нас еще морозов не было :( |
| Ответить Цитировать |
28-10-2008 12:39 |
|
|
|
|
Сан-саныч
:
Новости такие - на Д...
|
|
#
|
| Новости такие - на Дону (от Рюмино и дальше) были опята (тополевые рядовки), собирали также синеножки (в траве, большие до 25 см шляпка, соответственно очень мясистые), маслят мало, зато вешенок много. И стали появляться "оранжевые грибы", т.е. зимние опята, потому что в степи уже были заморозки до -5. |
| Ответить Цитировать |
28-10-2008 12:31 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
=> Pashka: Все же ес...
|
|
#
|
=> Pashka: Все же есть. Мне рассказали на днях историю, как гостили в Питере, у Выборга. Набрали грибов сразу за домом, насушили, едут домой в поезде. Попутчики были из Питера, как узнали, что мои друзья из Волгограда, говорят: "У вас так много грибов, все мешками собирают". А мы им показываем мешок сушеных грибов...
Мне кажется, что если набрать мешок маслят, то перебравшим и переработавшим их надо ставить как минимум стелу с барельефом. Точно всего Розенбая переслушаешь... Так может, ведро-другое и достаточно?
|
| Ответить Цитировать |
25-10-2008 22:55 |
|
|
|
|
Pashka
:
=> Сан-Саныч: Говорю...
|
|
#
|
=> Сан-Саныч: Говорю с чужих слов... С "соплятами" в ентом годе неважнеццки. В тех местах, в которых в прошлом году по две косы тупились ;) нонче в день собирали по одному-два ведра. Правда, не напрягаясь, т.е. с перерывом либо на шашлычёк, либо...  |
| Ответить Цитировать |
25-10-2008 22:36 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
"опята"
|
|
#
|
Мой товарищ съездил-таки в пойму за Соленое Займище. Приключений хватило (искали по деревням ремень на генератор, а потом - трактор, чтобы вытащиться из протоки), и все ради 3 мешков опят (при норме в таких поездках по 2-3 мешка на брата). Но главное - на подходе вторая волна опят. Из земли лезут малыши, и через неделю надо снова ехать за ними. И еще одно свидетельство об этом - в районе прорана (или "дыры" как у нас называют) на берегах замечены скопления людей с мешками грибов. Вот вам и опята (т.е. тополевые рядовки)!
Ребята, а как там маслята? Кто может похвастаться? "Где начальник транспортного цеха"? |
| Ответить Цитировать |
25-10-2008 22:28 |
|
|
|
|
Сергей_П
:
=> Сан-Саныч:
У нас...
|
|
#
|
=> Сан-Саныч:
У нас, это ст. Тацинская, что между г.Морозовском и г.Белая Калитва. Ну, а насчет остального, уточню у матушки, я потребитель, с удовольствием бы побродил по осенним лесополосам, но увы, что то времени никак не хватает, ведь кроме основной работы, нужно еще и на рыбалку успеть и на нырялку....Вечером позвоню, узнаю и все отпишу. Если бы приехал на фест, то могли бы и пробу сделать:)) |
| Ответить Цитировать |
24-10-2008 17:38 |
|
|
|
| На странице |
|
<< < [106] [107] [108] [109] [110] > >> |
|
|
|