| Тихая охота |
|
К выбору тем
|
|
|
| На странице |
|
<< < [106] [107] [108] [109] [110] > >> |
 |
|
Mamba
:
Помню в Покровке мы ...
|
|
#
|
Помню в Покровке мы с Гидравликом лазили вокруг озера, на котором еще лед стоял, и собирали грибы. Вёшенки называются. Думаю, что как раз примерно в это время...
Что, никто их не собирает сейчас? |
| Ответить Цитировать |
18-03-2009 17:33 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
сезон позади
|
|
#
|
| Я вчера сезон закрыл. 4 ведра зимних опят, ведро вешенок. Едва приехали домой, пошел снег. Просто кайфанули. |
| Ответить Цитировать |
14-12-2008 16:43 |
|
|
|
|
Anderson
:
Премия Дарвина
|
|
#
|
=> vet:
"Мой" еще шибко умный :) И национальность у него соответствующая. И "грибная" биография" очень длинная (в нескольких коленах) :) |
| Ответить Цитировать |
12-12-2008 11:22 |
|
|
|
|
vet
:
Туда им и дорога
|
|
#
|
=> Сан-Саныч:
Помницца в какой-то "желтоватой" передачке, типа "Вы очевидец" или "Программа Максимум" показывали одного кренделя, который пил на спор, перед камерами, да и может быть просто так что-то типа ацетона. Морщился, но пил. Грил я такой реальный крендель, "что пью и не пьянею", скоро вот в книгу рекордов гиннеса запишусь.
А буквально через месяцок в другой подобной передачке показывали безутешную вдову этого пивуна...
На гиннеса он конечно не дотянул, а вот премию дарвина заработал 100%! |
| Ответить Цитировать |
11-12-2008 16:04 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
=> vet: не кипишуйся...
|
|
#
|
=> vet: не кипишуйся. Откуда берутся такие люди, сам знаешь, деревенские верят всему, что в газете напишут. Только я сам мухоморы собирал для людей, лет 15 назад был рецепт для лечения рака. Да и жопой в муравейник - тоже раз видел. Оказывается, для лечения радикулита нужен муравьиный спирт. Вот однажды и полезли так в муравейник, правда, все кончилось быстро танцами со сниманием трусов. Но применились иначе - бутылку с широким горлом вставляли в муравейник и туда насыпались муравьи, из которых потом отжимался, скажем так - муравьиный спирт. Помогало.
Anderson => у нас в Красноармейске есть знаменитый путешественник Дорошин В.А. (ведет лет 30 клуб для пацанов), так он ест даже трутовики. Всякое бывает... Однажды мой знакомый, родом с Урала, умудрился отравиться сыроежками, видите ли ему захотелось попробовать из них пельменей... Вывод простой - ешьте то, что знаете и умеете готовить, чему сами доверяете. В крайнем случае, как мой сосед, проверяйте все на теще. |
| Ответить Цитировать |
11-12-2008 14:36 |
|
|
|
|
Wonder_
:
=> Сан-Саныч:
Сдела...
|
|
#
|
=> Сан-Саныч:
Сделай поиск по мухомору Цезаря, он же яичный. Ценный съедобный редкий гриб. Краснодарцы его очень уважают.
|
| Ответить Цитировать |
10-12-2008 21:22 |
|
|
|
|
Anderson
:
Мухоморы
|
|
#
|
=> vet:
=> Сан-Саныч:
У меня знакомый водку ими закусывает для понта :) реально есть прямо с "грядки". Но он ОЧЕНЬ СИЛЬНЫЙ грибник. |
| Ответить Цитировать |
10-12-2008 19:34 |
|
|
|
|
vet
:
Дэбилы
|
|
#
|
=> Сан-Саныч:
> собирала красные мухоморы, варила 3 раза и потом жарила. Получалось очень нежное блюдо, но как только попробовала отвар, отключилась и еле пришла в себя.
Блин, ну откуда берутся такие люди?? А голову в пасть крокодилу не засовывали, или там задницей на муравейник не садились? Еще можно че-нить в улей засунуть... Да в конце концов два гвоздя в розетку сунуть! Интересно же узнать результат, вдруг в результате получится "нежное блюдо". |
| Ответить Цитировать |
10-12-2008 19:26 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
из берлоги
|
|
#
|
Ау, кто зимует. Пошли зимние опята. Они, кстати, могут считаться иммуностимуляторами, как японские шиитаке. Появились в посадках в Калачевском, Октябрьском и Котельниковском районах. Может где еще кто их видел? Их можно заморозить, мариновать, жарить.
Еще сообщение. Один мой знакомый рассказал, как в конце 90-х его мама собирала красные мухоморы, варила 3 раза и потом жарила. Получалось очень нежное блюдо, но как только попробовала отвар, отключилась и еле пришла в себя. Про мухоморы кто-нибудь еще слышал что-нибудь? |
| Ответить Цитировать |
10-12-2008 19:10 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
сезон позади, сушите весла
|
|
#
|
| Ну что ж, будем зимовать. Друзья сообщили, что на Цимле вчера наковыряли с ведро последних, "третьей волны", рядовок. Синеножек уже не было. Объяснение простое - почти месяц уже не было дождей. Возможно, еще можно найти вешенок, но на подходе будут только зимние опята. |
| Ответить Цитировать |
17-11-2008 23:17 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
Пошли морозы, похоже...
|
|
#
|
| Пошли морозы, похоже, не до грибов стало. Ребята ездили в Вязовку - лед стоит 2,5 см, та же песня на Аксае и Мышкове, в Октябрьском был мороз -8. Если что, через неделю будем пешней махать. Но в прошлом году мне довелось опята собирать с хрустальным звоном, т.е. они оттаивали уже дома. Отличные были грибочки! |
| Ответить Цитировать |
13-11-2008 20:56 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
фиолетовые рядовки
|
|
#
|
=> Саня пиротехник: не знаю. роль солнечных лучей пока не доказана, пока я могу сказать, что все зависит от степени поражения дерева от грибницы. Когда собираешь рядовки, не обращаешь как правило внимания на то, что растет на стволах. При этом максимум можно заметить только то, что растет до 1 м высотой. Но как только нашел хотя бы одну семейку вешек, взгляд переключается на другой поиск, происходит "перезагрузка", и уже чуть ли не наступаешь на "дорожки" рядовок, а взгляд скользит все равно по верхам.
Тут такой еще вопрос - мне один знакомый рассказал, что фиолетовые рядовки растут под дубами, небольшими кольцами, до 3-5 метров. Они отличаются от синеножек, по его словам, которые растут в траве на опушках. Кто собирал и тех, и других в Воронежской области?
|
| Ответить Цитировать |
10-11-2008 23:56 |
|
|
|
|
Саня пиротехник
:
=> Сан-Саныч:
больш...
|
|
#
|
=> Сан-Саныч:
больше 10-12 см там не было что касается синеножек
что касается опят на деревьях - на шляпке сверху присутствуют беленькие как-бы наросты мелкие, рукой немножко придавливаешь и они на руке остаются. Вообще по запаху похож на съедобный.
А вёшенки надо искать на островах куда трудно добраться и много сухих деревьев там их камаз насобираешь, вот только мест таких практически не осталось.Кстати я сам неоднократно ходил в таком лесу в поисках вёшек и не мог найти, потом голову вверх поднял и вот оно чудо. Растут на высоте до 6 метров примерно - возможно играет роль солнечных лучей которые попадают либо не попадают на дерево. |
| Ответить Цитировать |
09-11-2008 14:58 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
хочу вешенок
|
|
#
|
| Хочу поделиться новостями. В-основном, они касаются маслят и зеленушек в сосняках. Собирают понемногу (не слышал, чтобы было больше 2-х ведер), но мне хочется почему-то попасть на «месторождения» вешенок. У меня товарищ год назад попал на поваленное дерево, увешанное вешенками, и с сыном собрал 2 мешка. И до сих пор зажигается от одних только тех воспоминаний. |
| Ответить Цитировать |
05-11-2008 18:45 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
зимние опята
|
|
#
|
=> Саня пиротехник: так называют зимние опята, они растут на деревьях, на пнях, шляпка у них блестящая, в морозы могут замерзать, потом оттаивают и дальше растут. Но лучше чтобы тебе кто-то показал их. По синеножкам - какие по размерам были грибы? Были ли больше 20 см в диаметре?
|
| Ответить Цитировать |
05-11-2008 18:43 |
|
|
|
|
Саня пиротехник
:
=> Сан-саныч:
не мо...
|
|
#
|
=> Сан-саныч:
не могу понять что за "оранжевые грибы" где растут ? Я видел на деревьях какието оранжевые не они ли это?
Кстати в выходные в районе деревни Камышки у затона на лугу люди собирали синеножки причём не мало- сам видел но не собирал искал полевую дичь с ружьём. |
| Ответить Цитировать |
05-11-2008 11:57 |
|
|
|
|
Wonder_
:
=> Anderson:
Как эт...
|
|
#
|
=> Anderson:
Как это не было? Я в прошлый четверг у вас минут десять машину ото льда очищал. Было -1 по бортовому ... |
| Ответить Цитировать |
31-10-2008 13:47 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
Мой друг сообщил, чт...
|
|
#
|
| Мой друг сообщил, что попал на чудесные маслята. Других грибов в сосняках не было, кроме опасной серой рядовки. Очень хотел бы попасть на синеножки. Погода требует все бросить... |
| Ответить Цитировать |
31-10-2008 13:07 |
|
|
|
|
Сан-Саныч
:
=> Сергей_П: последн...
|
|
#
|
=> Сергей_П: последняя фраза прямо из Солоухина. Сергей, спасибо за мамин рецепт! Моя мама при мариновании грибов (маслята, опята) добавляет еще обязательно пару гвоздичек. Вкус неповторимый.
=> Anderson: про зимних опят мне сигналит мой друг Николай из Октябрьского. У них вчера ночью было -5, рядовки в ведре замерзли на улице. А оранжевые грибы появились в огороде на старом орехе. |
| Ответить Цитировать |
28-10-2008 23:01 |
|
|
|
|
Сергей_П
:
Рецепт, с опозданием, но все же...
|
|
#
|
=> Сан-саныч:
Значит так, рецепт по маринованию синеножки, записано со слов мамы и мною опробованны, одну баночку отложил на фест:)) Значит так, грибы перебирают, промывают, режут и кипитят в обычной несоленой воде 30мин. после чего промыть в холодной воде. Затем их высыпают в приготовленный маринад и еще кипитят 30 мин. Маринад: на 1л воды, 4 чайные ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 150гр 9% уксуса, лавровый лист, черный перец горошком. Раскладывают в стерилизованные банки и закручивают....Вроде бы ничего не забыл...да, потом открываю, добавляют лучек, растительное масло, приглашают друзей, наливают по рюмочке:)) |
| Ответить Цитировать |
28-10-2008 21:13 |
|
|
|
| На странице |
|
<< < [106] [107] [108] [109] [110] > >> |
|
|
|