Кулинария

К выбору тем

Поиск по   Дате   Содержанию Автору
На странице
<< < [142] [143] [144] [145] [146] > >>
Runner :  => Pashka: Склеротик - тихушник...... # 
=> Pashka:
Склеротик - тихушник...
Ответить Цитировать 17-03-2013 22:44

Pashka :  => Runner: Кстати, забыл тебе тогда сказать... Во... # 
=> Runner: Кстати, забыл тебе тогда сказать...
Вот давеча на встрече НГ с клубом "Fish 34" в баричке (Валера, как он называется, напомни, плз). Вот там сало так сало! И по виду и тем паче по вкусу!
Ответить Цитировать 17-03-2013 22:37

Pashka :  Хамон хамону рознь... # 
=> ED: Эдик, для этого стОит оказаться где-нить в каталонском ресторанчике на побережье и вкушая морской воздух отрезать тончайшие ломтики хамона употреблять всё это под риоху, ведя неторопливую беседу.
Думаю что дача с мангалом и дымящимимся шашлычками напрочь испортят вкус даже самого вкусного хамона.
Кстати, а в Африке сало-то едят?
Ответить Цитировать 17-03-2013 22:34

Runner :  => ED: => Pashka: Напомнили, блин!!! На ДР "Поп... # 
=> ED:
=> Pashka:
Напомнили, блин!!!
На ДР "Поплавка" я наверное всё тамошнее сало в одного сожрал... 8-(
Обалденнейший продукт был предоставлен для отвлечения "гостей" от процесса торжества....
Очень хочу такое купить. Пытал Рыся, который самолично его (сало) приобретал...координаты ориентировочные выклянчил...завтра же попытаюсь купить....
Ответить Цитировать 17-03-2013 22:28

ED :  => 50vic:Ну вы батенька зажрались))) Честно, я сам... # 
=> 50vic:Ну вы батенька зажрались))) Честно, я сам еще не пробовал!
=> Pashka:гы....сало оно в волгограде и африке сало
Ответить Цитировать 17-03-2013 22:23

Pashka :  => 50vic: Сало с (обязательно тёмно-бордовой) мясн... # 
=> 50vic: Сало с (обязательно тёмно-бордовой) мясной прослоечкой вкуснее! Так же? ))))
Ответить Цитировать 17-03-2013 22:15

50vic :  => ED: У соседа по даче дочь живет в Испании.Прош... # 
=> ED:
У соседа по даче дочь живет в Испании.Прошлым летом привез оттуда и угощал. Ну никакого впечатления не произвело!
Ответить Цитировать 17-03-2013 22:04

ED :  Хамон # 
Набрел у Экслера.
На голодный желудок не смотреть)))
www.exler.ru
Ответить Цитировать 17-03-2013 21:21

MAVr :    # 
>=> dim:Да вот = деталей= и не хватает.Да,Вы правы про мясо, но и хочу огорчить - чаман тоже стоит не дешево (его надо много).Короче, дёшево -хорошо не бывает.Я прожил не малую жизнь и не очень сладкую-понял это на все 100%.Так,если есть какие то секреты в приготовлении-может подскажите.
Чаман стоит 150 рублей за кг. Дешевле паприки
www.povarenok.ru
Ответить Цитировать 17-03-2013 18:09

JohnLord # 
=> vet:
Если молоко сильно отдает коровой, то это значит ей вымя плохо помыли! Сейчас деревенское молоко в продаже часто почему-то хуже, чем магазинное, слышал что это из-за сепарирования молока фермерами. Бывает еще антибиотиками обкалывают вымя, чтобы мастита не было, тогда такое молоко при прокисании сильно пузырится, а при кипячении получается вообще непонятно что! Я перестал брать фермерское молоко, в связи вышеназванными проблемами...
Ответить Цитировать 17-03-2013 16:25

vet :  Из деревни с любовью # 
=> Монах:
Видел. Знаю. Говорят в пойме в 20 км от города фермерское хозяйство. Молоко хорошее, прям деревенское - на любителя, т.к. заметно отдает коровой. Кефир мне не понравился - на уровне простокваши. Сметану не покупал, т.к. деревенские сметаны - гольное масло.

Молоко и магазинное меня в общем-то устраивает. А вот кефир... Порой просто гадость какая-то. Попробую юнимилковский ... после поста.

Заодно поздравляю всех с масленицей и началом Великого Поста.
Ответить Цитировать 17-03-2013 14:58

zero :  => VG: => simon: Спасибо. Понял, в каком направл... # 
=> VG:
=> simon:
Спасибо. Понял, в каком направлении копать :)
Ответить Цитировать 17-03-2013 14:25

Borman :  => dim: Спасибо.Я так и делал,жду когда высохнет,... # 
=> dim:
Спасибо.Я так и делал,жду когда высохнет,но думаю не успеет (мои девки от молодой до старой так и подрезают)
Ответить Цитировать 17-03-2013 12:39

Монах :  где пятерка # 
=> vet:
у тебя рядом появился ларек с молочкой от местного производителя, сходи проверь сертификаты пообщайся с продавцом может это то что тебе нужно
Ответить Цитировать 17-03-2013 11:22

dim :  вернемся к баранам... # 
=> Borman:
Я не помню точно процесс соления. но при возможности спрошу. Дальше более-менее. Мясо идет только абсолютно чистое. без прожилок. Брусочки толщиной около трех сантиметров. Просоленное мясо он укладывает на наклонный противень. сверху кладет еще один и ставит груз. В таком положении мясо стекает порядка суток, пока перестанет сочиться жидкость. Потом готовит густое тесто из чамана, чеснока (сухого) и сухого сладкого перца. Острый перец добавляется в небольшом количестве и по собственному усмотрению. Остальные ингридиенты приблизительно в равных количествах. Брусочки мяса обмазываются раза 3-4 с промежутками в один-два дня. чтобы предыдущий слой успел слегка заветриться. Общая толщина сухой корки 3-4мм. Вялится в тени до кирпичной твердости.
Ответить Цитировать 17-03-2013 00:50

VG :  Мульти-пульти # 
>... маменьке мультиварку. Посоветуете конкретную модель?
Исходи из того, для чего она ей нужна. Просто приготовить 1,2,3 компот, торт, йогурт - можно брать любую. Тут, я так понял, остановились в основном на: Панасонике, Бренде и некоторые Редмонд и Поларис брали. На сколько персон готовить будет? Если для себя, ей и на 2 литра хватит, если на 3 и более, тогда не меньше 5л.
Ну если ещё коптить захочется, тогда такую как JohnLord выбрал.
А там как повезёт, лотерея однако, эт я насчёт работоспособности. Ибо всё что сделано в РОССИИ и для РОССИИ, ИМХО: гуано, за редким исключением.
Сам тока вчера поменял заклинившую BRAND-37501, на такую же в Ситилинке, проработала 2 дня и успела приготовить 3 блюда. Но всё очень вкусно готовит, зараза.
Ответить Цитировать 16-03-2013 20:36

simon :  => zero:перечитав кучу форумов и отзывов останов... # 
=> zero:
перечитав кучу форумов и отзывов остановился на этом volgograd.mvideo.ru
но их обычно нет в наличии,нашел в "Метро" за 5990р.,кстати "Redmond" выпустил полную копию,но цена уже около 12 тысяч(это обсуждалось на мультиварка.ру)!
а если еще "глубже",то стоит она у меня и на х...й никому особо не нужна,только йогурт я себе готовлю и иногда кашку какую нибудь,готовил плов-ну если это плов то "водка это пиво",но зато когда гости приходят,жена хвалится ею как новой шубой( наверно не хочет меня обидеть)
Ответить Цитировать 16-03-2013 11:16

zero :  Хочу купить маменьке мультиварку. Посоветуете конк... # 
Хочу купить маменьке мультиварку. Посоветуете конкретную модель?
Ответить Цитировать 16-03-2013 10:43

ED :  Хорошо что у тебя все срослось # 
=> Runner:
О том и речь, железо-железом частенько может быть брак...а людьми нужно оставаться при любом раскладе!
Ответить Цитировать 15-03-2013 19:11

Runner :  => ED: => urban: Ну не знаю...у меня от работы с... # 
=> ED:
=> urban:
Ну не знаю...у меня от работы с Ситилинком только положительные впечатления. То, что некоторая доля брака в изделиях даже известных брендов-производителей присутствует, так это не вина "продавца"...а вот умение качественно решать возникающие сервисные вопросы - по-моему, только достоинство.....
Ответить Цитировать 15-03-2013 17:17

На странице
<< < [142] [143] [144] [145] [146] > >>
Регистрация
  ЛОГИН         ПАРОЛЬ