Волгоградская болталка

Александр :  => vet: Виталий, пр... => vet: Виталий, привет. Есть непременные правила: рыбу необходимо вывешивать только после захода солнца, когда мухи "спят", к утру, как правило, она посыхает и, даже, если на нее сядет муха она не может отложить яйца. Дополнительный способ: обработать жаберные крышки уксусом или подсолнечным маслом. => КимИрСен: Попробуйте, рыбу (даже подсоленную на рыбалке, что несколько хуже) как только приеде домой поместить в морозильник не менее минус 18 град., лучше - 23-25, промороженную, как камень, рыбу солите сухой, лучше рыбацкой, солью. В промышленности летом используют натривую селитру, но я никогда ею не пользовался, поэтому ее своств не знаю. При такой технологии (солью) максимальный отход не более 3-5 %%. 20-07-2005 10:12