Всю свою сознательную жизнь ловил селедку...во времена социализма, когда она ловилась в не столь скромных масштабах и размерах, как сейчас, на время "путИны" всегда, всеми правдами и неправдами, организовывал себе "отпуск" от работы... более выгодных "бизнес-проектов" наверное сложно придумать...ну не суть....
Так вот...За всё это время всего один раз (в середине 80-х) решил попробовать на вкус балык и больше этого уже не делал... хотя качество самого продукта было на высоте (оптом выгребали коммивояжеры из столицы и других удаленных населенных пунктов), мне эта "еда" не понравилась...Посему, для себя оставлял только консервы из селедки и заготавливал матушке пару ведер фарша на котлеты....
Намедни попробовал для себя пресервы из волжской селедки... На вкус (цвет, запах, консистенцию, внешний вид и т.п. субъективные характеристики) эта "еда" мне показалась, по крайней мере, НЕ ХУЖЕ покупной атлантической..... А учитывая нынешнюю стоимость покупной селедки, ко всем перечисленным добавился ещё один огромный жирный плюс....
Так что, смею признать, в отношении волжской селедки был неправ...
Выделил в морозилке отдельную полку и выполняю программу-оптимум по заготовке разделанных тушек селедки в расчетном количестве 280 штук...) |
