| Кто хочет заячьи котлеты - можно попробовать: заяц(филе) - 1 шт., картофель (средний) - 3 шт., лук (в пол кулака) - 2 шт., чеснок - 7 зубчиков, батон - 1/3, соль и перец - по вкусу. Все перегоняю 2 раза через мясорубку и добавляю 2 яйца. Фарш готов. Да, мясо не только филе, но и весь ливер. Если заяц сильно разбит и долго вымачивался, то батон добавляю сухой, чтобы он взял лишнюю влагу. С одного зайца получается примерно средних 25 котлет. Родственниками уничтожаются просто "на ура!"! |
