=> Сергей_П:
В интернете много вариаций на эту тему. Я делал так.
Потрошим, чистим, моем. Я делал по тушке поперечные надрезы что-бы не было мелких костей. Жарил, посолив, поперчив и обваляв в муке. Потом на сковороду налил немного масла на котором жарил рыбу. Положил слой крупно нарезанного лука. Поверху лука плотно уложил рыбу, залил ее сметаной, если густая я думаю можно развести водой. Потом сковороду с карасями нужно закрыть крышкой и 2 раза довести до кипения, но не кипятить.
Приятного аппетита. |
