=> Mamba: Окончательно остановился на след. рецепте....Литровая банка, селедка кусочками достаточно плотно( не утрамбовывать ессесно), маринада входит 250 грамм, четыре чайных ложки соли с верхом, две сахара, ну перец горошек, лаврушка как обычно, пару горошин душистого. Маринад кипячу, несколько минут выдерживаю и заливаю горячим, потом столовая ложка майонеза, полчайной горчицы-порошок(можно готовую) и полчайной уксусной эссенции. Все это тщательно взбалтываю, что бы разошелся майонез и горчица( ее в принципе можно в маринаде растворить). Через три дня готово, по возможности можно взбалтывать хотя бы раз в день.....стоит в холодильнике долго. Перед подачей на стол за час маслом полить и лучком посыпать
|
